עיר תחתית

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה, ביצת חופש שמן זית ולימון, בתוספת טחינה וגרגירים חמים

גזר, דלעת, סלרי, כרוב, קישוא וגרגירי חומוס בתיבול עדין

סלק, אגוזי מלך קלויים, פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק, נענע, שן זית, לימון וסילאן

ברוטב חריימה עדין

עם ירקות שורש בבישול ארוך

תבשיל פרסי בשרי עם שפע עשבי תיבול, שעועית אדומה ולימון